油脂結(jié)構(gòu)式是R1、R2、R3代表脂肪酸的烴基部分。烴基，指只含碳、氫兩種原子的基團(tuán)，一般指相應(yīng)的烴失掉一個(gè)氫原子H后剩余的自由基。
烴基有多種類型，一價(jià)飽滿基又稱烷基，一價(jià)不飽滿基又稱烯基、炔基，二價(jià)基又稱亞基，三價(jià)基又稱次基。利用微生物還原汞的功用，可使金屬汞沉淀回收，揮發(fā)的汞可用活性炭吸附。
